腐竹又稱腐皮，是很受歡迎的一種江右傳統食品，也是華人地區常見的食物原料，具有濃郁的豆香味，同時還有著其他豆制品所不具備的獨特口感。腐竹是一種由大豆蛋白膜和脂肪組合成的一定結構的產物。營養價值高、易于保存、食用方便，深受國內外消費者的青睞。那么，腐竹做檢測的話，檢測的標準有哪些？

腐竹檢測范圍

腐竹皮，干腐竹，腐竹粉，黑腐竹，鹵腐竹，油炸腐竹，水煮腐竹，新鮮腐竹，豆腐腐竹，自制腐竹，麻辣腐竹，火鍋腐竹等

腐竹檢測項目

營養標簽檢測，二氧化硫檢測，蛋白質檢測，游離甲醛檢測，浸出物檢測，微生物檢測，轉基因檢測，重金屬檢測，農殘檢測等

腐竹檢測流程

1、寄樣(或上門取樣)

2、免費初檢(不收取任何費用)

3、根據實驗復雜程度進行報價。

4、雙方確定，簽訂保密協議，開始實驗

5、完成實驗

6、郵寄檢測報告，提供后期服務。

腐竹檢測標準

DB41/ 310-2003 腐竹

DB45/ 320-2006 豆腐類腐竹質量安全要求

DB36/T 531-2017 地理標志產品 高安腐竹

DB53/T 091-2007 豆腐皮(腐竹)