肉制品檢測
樣品要求： 1kg
檢測范圍： 腌臘肉制品、醬鹵肉制品、熏燒烤肉制品、熏煮香腸火腿制品、發酵肉制品等
檢測價格：?電議（檢測的標準和檢測項目數量不同而價格不同）
4000008861
0551-63355905
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國家資質
4000008861
0551-63355905
檢測描述
肉制品檢測，是對實施食品生產許可證管理的肉制品是指以鮮、凍畜禽肉為主要原料，經選料、修整、腌制、調味、成型、熟化（或不熟化）和包裝等 工藝制成的肉類加工食品。
國科檢測是一所科研團隊強大，檢測儀器先進，具有CMA、CNAS資質認證的檢測機構，擁有豐富的分析檢測的經驗，可提供腌臘肉制品、醬鹵肉制品、熏燒烤肉制品、熏煮香腸火腿制品、發酵肉制品等產品檢測服務。
檢測項目
色澤、組織狀態、粘度、氣味、凍禽解凍失水率%、揮發性鹽基氮、水分、菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌、出血性大腸埃希氏菌、菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌等。
檢測標準
《鮮(凍)畜肉衛生標準》 GB 2707-2005
《肉與肉制品衛生標準的分析方法》 GB/T 5009.44-2003
《鮮、凍禽產品》 GB 16869-2005
《肉與肉制品衛生標準規定的方法測定》 GB/T 5009.44-2003
《畜禽肉水分限量規定的方法測定》 GB 18394-2001
《食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 菌落總數測定》 GB/T 4789.2-2016
《食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 大腸菌群計數》 GB/T 4789.3-2010
《食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 沙門氏菌檢驗》 GB/T 4789.4-2010
《進出口肉、肉制品及其他食品中腸出血性大腸桿菌O157：H7檢測方法》 SN/T 0973-2010
《分割鮮凍豬瘦肉》 GB9959.2-2008
《鮮、凍動物性水產品衛生標準》 GB 2733-2015等。
